Administración de la Hospitalidad
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Características

  • Marca PORRÚA
  • Modelo 9786073233484
  • Año 2015
  • Autor Walker, John R.
  • Edición 4
  • Editorial Pearson Educacion De Mexico
  • Formato Rústico
  • Idiomas Español
  • Páginas 720
  • Sinopsis Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y está dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad. Cada uno de los temas invita a los lectores a compartir el entusiasmo y la pasión únicos que rodean a esta industria ya que ha sido preparado por profesionales en la materia. el libro incluye ejemplos que ayudan a los estudiantes a entender todos los aspectos prácticos de la hospitalidad, y cada capítulo ofrece el perfil de personas que trabajan y son líderes en el sector; asimismo, encontrará estudios de caso y perfiles de corporaciones sobresalientes e influyentes en esta industria. Entre lo destacado de esta edición se encuentra lo siguiente: Texto completamente actualizado. Recuadros que relacionan la información presentada en cada capítulo con aplicaciones en el mundo real. Secciones que muestran las prácticas, el crecimiento y el alcance de las corporaciones y organizaciones líderes. Estudios de caso para desarrollar habilidades de pensamiento crítico. Preguntas de aplicación que ayudan a reforzar sus conocimientos. Resúmenes al final de cada capítulo que corresponden con los objetivos de aprendizaje planteados. Lo nuevo sobre sustentabilidad en la industria de la hospitalidad.

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